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1400 dc

LES ORIGINES DE LA FERME DE MAIANO

300

LES HECTARES

20000

PIEDS D'OLIVIERS

12

APPARTEMENTS SITUÉS AU CŒUR DU BOURG

Une exploitation agricole totalement bio

L’exploitation agricole s’étend sur une superficie d’environ 300 hectares, dont la majeure partie est plantée d’oliveraies (20.000 pieds d’oliviers sur 110 hectares). Les olives, appartenant aux variétés Frantoio et Moraiolo, sont exclusivement récoltées à la main en novembre et décembre et leur trituration a lieu au Moulin de l’exploitation, quelques heures après la récolte afin d’éviter l’utilisation de fruits ayant dépassé le bon seuil de maturation.

Le produit phare de cette production est constitué par le Laudemio, une huile d’olive vierge extra à la personnalité marquée et au parfum frais et fruité. Durant toute l’année et notamment au cours de la période de trituration, nous organisons – sur réservation – des visites guidées du Moulin pour expliquer chacune des phases du travail des olives jusqu’au produit final. S’adressant aux adultes comme aux enfants, ces visites guidées s’achèvent toujours par la dégustation de notre huile.

DÉCOUVREZ L’EXPLOITATION AGRICOLE
olivetta_verde

“Vivez l’expèrience d’une ferme aux portes de Florence”